-
Fóka, vagy kártevő? Mit kezdjünk a legyekkel a konyhai hulladékban?
A világ különböző pontjain egyre nagyobb figyelmet kap a fenntartható élelmiszer-feldolgozás, különösen a hulladékkezelés terén. Litvániában és Ausztráliában a tudósok és vállalkozások új módszereket alkalmaznak a táplálékpazarlás csökkentésére, amelynek keretében éhes légylárvákat használnak fel a nem kívánt élelmiszerek átalakítására hasznos fehérjévé. A légylárvák, különösen a fekete katonalégy (Hermetia illucens) lárvái, rendkívül hatékonyan képesek lebontani a szerves hulladékot. Ezek az élőlények gyorsan fejlődnek, és képesek nagy mennyiségű élelmiszer-hulladékot feldolgozni. A lárvák táplálékforrásként szolgálnak az állattenyésztésben, mivel gazdagok fehérjében és tápanyagokban, így ideális alternatívát kínálnak a hagyományos takarmányforrások mellett. A litvániai projekt keretében a kutatók a helyi élelmiszeriparból származó hulladékokat gyűjtenek össze, például zöldség- és gyümölcsmaradékokat, amelyek a légylárvák számára tápláló eledelt…
-
Stevia levél az egészséges édesítés titka
A modern táplálkozásban egyre nagyobb figyelmet kapnak az egészséges alternatívák, amelyek segítenek elkerülni a finomított cukor káros hatásait. A cukorfogyasztás csökkentése nemcsak a testsúlyra, hanem az általános egészségre is jótékony hatással van. A cukor helyettesítése olyan természetes édesítőszerekkel, mint a stevia, egyre népszerűbbé válik. A stevia egy olyan növény, amely Dél-Amerikából származik, és levélkészületei jelentős édesítőerővel bírnak, miközben szinte kalóriamentesek. Az emberek keresik azokat a lehetőségeket, amelyekkel élvezhetik az édes ízeket anélkül, hogy káros hatással lennének a szervezetükre. A stevia levelek nemcsak édesítőszerként szolgálnak, hanem különböző egészségügyi előnyökkel is rendelkeznek. A stevia természetes jellege és a cukorral szembeni előnyei miatt egyre többen választják ezt az alternatívát. A cukorbetegségben szenvedők, az…
