A világ különböző pontjain egyre nagyobb figyelmet kap a fenntartható élelmiszer-feldolgozás, különösen a hulladékkezelés terén. Litvániában és Ausztráliában a tudósok és vállalkozások új módszereket alkalmaznak a táplálékpazarlás csökkentésére, amelynek keretében éhes légylárvákat használnak fel a nem kívánt élelmiszerek átalakítására hasznos fehérjévé. A légylárvák, különösen a fekete katonalégy (Hermetia illucens) lárvái, rendkívül hatékonyan képesek lebontani a szerves hulladékot. Ezek az élőlények gyorsan fejlődnek, és képesek nagy mennyiségű élelmiszer-hulladékot feldolgozni. A lárvák táplálékforrásként szolgálnak az állattenyésztésben, mivel gazdagok fehérjében és tápanyagokban, így ideális alternatívát kínálnak a hagyományos takarmányforrások mellett. A litvániai projekt keretében a kutatók a helyi élelmiszeriparból származó hulladékokat gyűjtenek össze, például zöldség- és gyümölcsmaradékokat, amelyek a légylárvák számára tápláló eledelt…