Mindannyian hallottuk a “szuperétel” szót, amelyet széles körben használnak az egészséges táplálkozás területén. Sajnos ez a szó nincs szigorúan szabályozva, és az élelmiszer- és italgyártó cégek gyakran visszaélnek vele. Minden nap tanúi vagyunk a szuperélelmiszernek minősített termékeknek, anélkül, hogy megérdemelnénk ezt a becenevet. Néhány élelmiszer -képviselőnek azonban minden joga megvan ahhoz, hogy szuperélelmiszernek minősüljön. Bizonyára …
Hogyan működik a permetező?
Nagyapáink kertjében sohasem állt meg az élet, kora tavasztól az első hó megérkeztéig mindig volt tennivaló. Ezek közül az egyik leginkább érdekfeszítő tevékenység a permetezés volt, hiszen gyerekként nehéz volt elképzelni, hogyan tud egy hátra szerelhető kis tartályba annyi permetszer elférni. Pedig már akkor sem volt csoda a működésében, és tulajdonképpen, a mai napig többé-kevésbé …
Két dolog, ami csak a nagykonyhákban található meg
A nagykonyhák sokkal nagyobb mennyiségben készítik az ételt, mint az otthonainkban tesszük, ami nem is csoda, hiszen minden nap emberek százainak, ezreinek ellátásáráról gondoskodnak. Nem menne azonban a munka olyan speciális gépek és berendezések nélkül, mely a hétköznapi emberek számára akár teljesen ismeretlenek lehetnek, ezeken a helyeken viszont komoly létjogosultságuk van. Ezek között az egyik …
A teljes kiőrlésű lisztek előnyei és hátrányai
Ha egyszer rászántuk magunkat, hogy elkötelezett hívei leszünk az egészséges étkezésnek, jobb tisztában lenni néhány alapszabállyal, ami a teljes kiőrlésű liszteket illeti. Fehér liszt? Vagy teljes kiőrlésű Ha összehasonlítjuk a kettőt, egyértelmű, melyik lesz a győztes. Míg a fehér liszt hántolt búzamagból készül, vagyis csak a mag belsejét hasznosítják, addig a teljes kiőrlésűben benne van …
A kecsketej jótékony hatásai
Magyarországon legtöbbször termelői piacokon találkozhatunk kecsketejjel, de egyes nagyobb élelmiszerbolt polcain is fellelhető a dobozos változata. Fogyasztása nem olyan elterjedt, mint a tehéntejé, és sokan ódzkodnak tőle a jellegzetes szaga miatt, pedig sok tekintetben értékesebb a tehéntejnél. Előnyei A kecsketej zsírtartalma körülbelül 4 g 100 grammonként. Bár ez viszonylag magas értéknek tűnik, a zsírcseppek kisebbek, …
A kuszkusz és a bulgur, mint népszerű köretek
Valószínűleg sokan találkoztak már a boltok polcain a címben szereplő két élelmiszerrel. Küllemükben két hasonló alapanyagról van szó, ráadásul mindkettő ugyanúgy búzából készül, de a két élelmiszer valójában nagyon különbözik egymástól. A kuszkusz és a bulgur különbségei A kuszkusz legtöbbször durumbúzadarából, hagyományosan kézzel készített berber eredetű étel, amely mára az egész világon népszerűvé vált. A …