Menü Keresés

Különleges gasztroboltok Pest-Budán

Néhány éve egy fine dining étel vagy az ország egy eldugott konyhájának ízei sokak szemében érdeklődő csillogást váltottak ki, ez azonban ma már kevés. A jó szakácskönyvek megvehetők, a fogások otthon is elkészíthetők. Kellett valami plusz, ami a gasztronómiát továbbra is az érdeklődés középpontjában tartja. Az új divat elérte a magyar fővárost is. Ma már egy jó kávé mellett a dizájnban vagy növényekben is gyönyörködhetünk - s az új "élményeket" akár haza is vihetjük.

Arborétum

A sokoldalúan egyedi

Budapest VII., Holló u. 10.
Tulajdonos: Maróti Dániel
Nyitva: H-V 12-04-ig

A Gozsdu Udvar tőszomszédságában egyedülálló módon működik egy bár, ahol az itallap mellett növénylap is található. A helyiségben látható dísznövények ugyanis megvásárolhatók, és egyben alaposan megismerhetők, hiszen mindet a tulajdonos termesztette. Emellett olyan meglepetések várják a vendégeket, mint egy hamisítatlan viceházmester, hogy a kivételesen finom olasz kávéról, a helyben sütött pizzáról vagy napi zenei programról már ne is beszéljünk.

 

A nagymama házi boltja

Vidéki spájz

Budapest I., Pauler u. 5.
Tulajdonos: Forgács Judit, Császi Csaba
Nyitva: H-P 9-19-ig

Megtalálható minden, ami csak eszünkbe juthat, ha a nagyi vidéki éléskamrájára gondolunk: zöldségek, sajtok, fűszerek, pácolt karaj, befőtt, lekvár, s ha van időnk kivárni a sütési időt, pogácsa, kenyér és különböző sütemények is. De ami igazán szívet-lelket melengető, az a saját zsírjukban várakozó kolbászok és sült húsok sora, melyek vidéken, háznál nevelkedett jószágokból készülnek: a nagyi beköltözött a nagyvárosba.

 

Café Smúz

Belvárosi hedonizmus

Budapest V., Kossuth L. tér 18.
Ügyvezető: Lugosi Viktória
Nyitva: H-P 9-22-ig, Szo-V 10-22-ig

Ez a hely nem más, mint egy kávézó, egy borbár, egy dizájnbolt és egy virágüzlet harmonikus keveréke. Szakítva minden eddigi megszokással, úgy ötvözi a kínálatot, hogy az ember az első rácsodálkozás után azonnal otthon érzi magát. Az élhető sokszínűség elfogadásához nagyban hozzájárul a 70-féle bor, a minőségi kávé, a kiváló sütik és színes sushik tárháza. Mindemellett remek kilátás nyílik a Kossuth térre, a Parlament épületére.

 

 

Balaton Ízlelő

Egy csepp magyar tenger

Budapest V., Királyi Pál u. 10.
Nyitva: H-P 10-22-ig, Szo 10-14-ig

A balatoni gasztronómia a belváros szívében egész évben elérhetővé vált. Az üzletben a tájegységre jellemző borok, olajok, ecetek, lekvárok, szörpök, édességek és fűszerek sora vár mindenkit. "Kísérőként" pedig kézműves ajándéktárgyakat, kerámiákat és szépségápolási cikkeket vásárolhatunk. Ám ha mégsem elégszünk meg a belvárossal, az üzemeltető balatoni család kóstolóval egybekötött utakat szervez a magyar tengerhez.

 

 

Stelázsi

Magyar alapanyagok tárháza

Budapest XIII., Hollán Ernő u. 41.
Tulajdonos: Boró Gábor és felesége
Nyitva: H-P 9-19-ig, Szo 9-14-ig

Minden egy jó barát pálinkájával kezdődött: nem igazán volt ötlet, hol lehetne értékesíteni. Ám a pálinka kevés lett volna egy üzlethez, ezért a Zempléntől Zaláig utazott a házaspár - szigorúan csak bio és magyar - alapanyagokért. Házi szörpök, teák, fűszerek, krémek, mézek, szárított gombák, szürkemarha-kolbász, házi sajt, cukros és cukormentes lekvárok, chutney-k és olajok várják a vevőket.

 

 

Delizia Gourmet & More

Budai gourmet-paradicsom

Budapest XII., Apor Vilmos tér 12-14. (Hegyvidék Központ)
Üzletvezető: Kertai Zoltán
Nyitva: H-P 7-20-ig,Szo 9-20-ig, V 9-16-ig


Igazi ínyencbolt a Hegyvidék szívében. Félszáz válogatott sajt: svájci appenzeller, spanyol manchego, szicíliai pecorino. De kapható Molnár János faszenes kecskesajtja is, tavaly ő kapta a Magyar Konyha termelői díját. Válogatott olasz száraztészták, laktóz-, gluténmentes élelmiszerek. Levegőn érlelt olasz, spanyol sonkák, bio mangalica termékek, minden mi szem-szájnak ingere. A bolt filozófiája: mindenből a legjobbat. Közvetlenül a bolt előtt gourmet bár. Kóstolók, árubemutatók. A minőségnek ára van, de kis körültekintéssel ár/érték arányban is remekül vásárolhatunk.

 

 

Dzsángó Kávézó

A megvásárolható párizsi hangulat

Budapest XIII., Angyalföldi út 17.
Tulajdonos: Horváth Ilka, Huszár Balázs (Rozsda)
Nyitva: H-Cs 8-18-ig, P 8-16-ig

Jó helyek nem csak a belvárosban léteznek. Kiváló példa erre az Angyalföldi út és Csángó utca kereszteződésénél lévő, kívülről átlagosnak mondható házban a Django Reinhard (Jan-Baptiste Reinhard) gitárvirtuózról elnevezett hely, ami belülről annál megdöbbentőbb. Igazi párizsi art café-hangulat fogadja a látogatót. A kínálatban naponta változnak a levesek, quiche-ek, saláták, szendvicsek és sütik a hatalmas Django Reinhard-krétarajz alatt. A 74-féle különlegességet tartalmazó fűszerpolcról pedig minden megvehető, ahogy a tej, a görög olívaolaj, a szappan és az olívabogyó is, melyeket a kávézó is használ.

 

 

Lumen Zöldség és Közösségi Szolgáltató

A kreatív zöldséges

Budapest VII., Klauzál tér 14.
Tulajdonos: Uliczki Zsuzsa
Nyitva: H-P 7-19-ig, Szo 7-02-ig

A Klauzál és Csányi utca sarkán Gottfried Zoltán és felesége, Magda nyitott először zöldségboltot 1956-ban, amelyet 2012-től Uliczkiék visznek tovább. Két család, három zöldség-gyümölcs árusító nemzedék tagjai, akik egy szentimentális, de működő koncepcióban hisznek: a zöldségbolt segítségével igyekeznek felhívni a figyelmet a dizájnra, a fotóművészetre és mindenre, ami kortárs művészet. Miközben tehát zöldséget vásárolunk, kiállítást is nézhetünk, és egy kreatív közösség mindennapjaiba csöppenhetünk bele.

 

 

Solinfo Café

Az élménykávézó

Budapest VII., Wesselényi u. 6.
Tulajdonos: Orbán Zoltán, Szetei Krisztián
Nyitva: H-P 8-20-ig

A dizájn és a kávézás tökéletes találkozása ez a Dohány utcai zsinagógával szemben. Hiszen itt minden Tom Dixon tervei alapján készült, így ha löttyen a kávé, egy Tom Dixon-asztalon landol, és szintén általa tervezett dizájner lámpánál olvasgathatunk kedvünkre - mindezt két szinten. A szendvicsünk vagy sütink mellé rendelt kávét rizstejjel is kérhetjük. Aki épp dizájner lakásra vágyik, itt mindent megvehet magának, aki pedig nem, az kedvére nézelődhet - mint egy galériában.

 

 

Chefparade Szakácskönyvbolt és Kávézó

Gasztronómia öt nyelven

Budapest II., Bécsi út 27.
Tulajdonos: Kócsa László
Nyitva: H-Cs 8-18-ig, P 8-16-ig

Egy hely azoknak, akik megszállottjai a kiváló szakácskönyveknek, a csúcs- és hétköznapi gasztronómiának, a jó hangulatnak, a finom kávénak és az isteni hideg-meleg falatoknak. Míg háromfogásos ebédünket fogyasztjuk, több ezer könyvet és DVD-t nézegethetünk Horváth Ilonától Heston Blumenthalig magyarul, angolul, németül, olaszul és franciául. De ha többre vágyunk, főzési alapanyagokkal, egzotikus fűszerekkel és 300-féle chiliszósszal is megismerkedhetünk a pikánstól a legerősebbekig, ingyenes kóstolással. Csak bátraknak!

 

 

+ 1. Kookta Konyhabolt

A színes konyhák otthona

Budapest XIII., Pozsonyi út 16.
Nyitva: H 12-18-ig, K-Sze-P 10-18-ig, Cs 12-19-ig, Szo 10-14-ig

Budapest II., Lövőház u. 2-6. (Mammut I. 1. em.)
Nyitva: H-Szo 10-21-ig, V 10-18-ig
Tulajdonos: Kőszegi Krisztina

Nem is olyan könnyű beszerezni azokat a látványos, színes és modern konyhai eszközöket, melyek a tévéből mosolyognak ránk egy-egy főzőműsor alkalmával, de ma már ez sem lehetetlen küldetés. Kedvező áraival, színes, szemet kápráztató választékával a Kookta sok háziasszony és hobbiszakács kedvencévé vált. Folyamatosan bővülő választéka miatt érdemes rendszeresen visszatérni.

 

Riedl Annamária

Hozzászólás a cikkhez